Laatu on valttia myös veitsen hankinnassa – on parempi satsata yhteen hyvään kuin moneen hutihankintaan. Lihan leikkaamiseen paras yleisveitsi on kokkiveitsi, jolla hoituvat niin lihakuutiot kuin paistisiivutkin. Laadukas vei...
Iloiset illanistujaiset Halloween-hengessä piristävät pimenevää syksyä. Rennoissa kemuissa unohdetaan tiukka etiketti, joten tarjottaviksi käyvät kaikenlaiset sormin syötävät herkut. Maukas ja ...
Kaupan valikoimista saa monenlaisia arkiruuan valmistusta helpottavia tuotteita. Ruokaa halutaan laittaa mahdollisimman helposti ja nopeasti, mutta silti terveellisesti ja edullisesti. Kotikokin onneksi lihaosastolta löytyy monenmoisia tu...
Jauhelihasta on helppo valmistaa nopeaa ja edullista ruokaa. Valitse eri vaihtoehdoista sopivin aina ruokalajin mukaan. Possun jauheliha on edullinen ja maukas vaihtoehto, joka kypsyy nopeasti ja on pääsääntöisesti vä...
Liha on suomalaisten tärkein proteiinin lähde. Proteiini auttaa pitämään mahan kylläisenä pitkään. Se on myös laihduttajan apulainen, sillä proteiini tehostaa rasvakudoksen menetystä. Liha...
Lihan paloittelun tärkein ohjenuora on: liha kannattaa leikata syiden vastaisesti. Possunliha on kotikokille sikäli helppo nakki, että se on mureaa jo itsessään. Aloittelevakin ruuanlaittaja onnistuu loihtimaan possusta mau...
Paistomittari on mainio ruoanlaittoväline, jota kannattaa käyttää useamminkin kuin kerran vuodessa joulukinkkua paistettaessa. Mittarin ideana on kertoa ruoanlaittajalle lihan sisälämpötila, sillä se on paras...
Monipuolinen possunliha sopii kylmänä hyvin salaatteihin, voileivälle, kylmiin keittoihin tai vaikkapa pääruoaksi. Laita kinkun lopuista talonpoikaissalaattia tai kuutioi paloja keittoon. Lämmin lisuke ja ohuiksi viip...
Marinoituja lihatuotteita käyttämällä ruuan maustaminen onnistuu, vaikka ei olisikaan syntynyt keittokauha kädessä. Valmiiksi marinoitu liha helpottaa kiireistä arjen pyörteissä – kaikki eivät...
Maailmassa on paljon väkirikkaita alueita, joilla sikaa ei syödä lainkaan, mutta possunliha on silti lihoista eniten syötyä. Eurooppa ja Kiina ovat possunlihan suurkuluttajia. Eurooppalaisista possua suosivat erityisesti sa...
Tuoretuote kuten liha pilaantuu herkästi, joten se kannattaa kuljettaa ja säilyttää mahdollisimman viileässä. Katkeamaton kylmäketju varmistaa, että lautaselle päätyy pöpötöntä ruo...
Possunlihan tai muun elintarvikkeen pakkauksesta saa valtavan määrän tarpeellista tietoa. Pakkaus kertoo, mistä raaka-aineista tuote on valmistettu, mistä maasta se on peräisin ja miten se kannattaa valmistaa. Pakkau...
Mikä on oikea tapa koota ateria? Kuinka paljon minun tulisi syödä mitäkin ruoka-ainetta? Syönkö riittävästi lihaa suhteessa muihin ruoka-aineisiin? Helppo tapa koostaa terveellinen ateria on noudattaa lautas...
Possu on maultaan melko mietoa, ja siksi sen kyytipojaksi voi valita monenlaisia juomia. Hedelmäinen, keskitäyteläinen tai kevyt viini sopii hyvin possun kumppaniksi. Viini saa olla hapokasta, sillä se sopii raikkautensa ansios...
Possunlihassa on jopa 70 prosenttia vettä, ja se on luonnostaan vähärasvaista. Siksi monilla kotikokeilla on uskomus, että possu jää kypsennettäessä helposti kuivaksi ja koppuraksi. Possunliha on oikein val...
Isänpäivän kunniaksi vedetään lippu salkoon ja pistetään pihviä pöytään! Tarjoile isälle lahjaksi hyvää ruokaa ja vapaata aikaa. Luovuta päivänsankarille suosiolla kok...
Marraskuun pimeyden ei kannata antaa viedä mieltä maahan, sillä erinomainen piriste syksyn harmauteen on reippailu ulkoilmassa. Vaikka ladulle ei vielä pääse eikä järveen enää uskalla, ei kannata a...
Hyvä kunto koostuu kolmesta osa-alueesta: liikkumisesta, levosta ja ravinnosta. Oikeanlaiset eväät auttavat jaksamaan treeneissä ja tehostavat palautumista. Oikein syöminen ei kuitenkaan ole mitään korkeampaa tied...
Lähtölaskenta joulunviettoon alkaa rennosti pikkujouluista, joissa on lupa unohtaa pimeä syksy ja maalliset murheet. Sikailu on out, mutta pukki, puuro ja possu sitäkin enemmän in: kaikki kolme kuuluvat kiinteästi su...
Porsas on yksi yleisimmistä raaka-aineista perinneruuissamme. Possu mahtuu myös pihin perinnekokin ostoslistaan, niin edullista se on! Suomessa porsaiden kasvattaminen juontaa juurensa aina ammoiseen rautakauteen saakka. Tuore liha oli v...
Kutsu perhe ja ystävät koolle ja järjestä joululahjavalvojaiset! Talkooporukalla syntyvät persoonalliset joululahjat, -koristeet, -kortit ja -ruuat. Jokaiselle riittää omien kykyjen ja innostuksen mukaista puuhaa...
Joulu on jo aivan oven takana, joten nyt on aika pistää paikat kuntoon ja valmistaa koti juhlaa varten. Vaikka siivous mielletään usein tylsäksi hommaksi, voi siitä tehdä astetta mukavampaa esimerkiksi siivoamal...
Mitä olisi joulu ilman kinkkua? Paistamisen aikana uunista leviävä herkullinen tuoksu tuo joulun kotiin varmasti. Moni perhe noudattaa perinnettä, jossa leipäpaloja kastetaan paistoliemeen, kun kinkku on kypsynyt. Joulukin...
Tulitko arvioineesi joulukinkun määrän yläkanttiin? Eikö kinkkusiivu sinapilla siveltynä maistu enää yhtä hyvältä kolmen herkuttelupäivän jälkeen? Älä heitä hyv&...
Kiireetön päivä alkaa brunssilla. Aamulla ehtii hyvin lekotella lakanoiden välissä ja kiriä kiinni univelkaa, sillä brunssi aloitetaan yleensä vasta puolilta päivin, ja sen äärellä viihd...
Lihan määrä ruokailijaa kohden määräytyy sen mukaan, mitä sen kanssa tarjotaan. Lämpimälle pääruualle possua varataan kolme kertaa enemmän kuin noutopöydässä kylmän&aum...
Pidä grilli kunnossa, niin pidennät sen ikää ja torjut tapaturmia ja rasvapaloja. Ruokakin kypsyy tasaisemmin. Säännöllistä puhdistusta kaipaavat niin grilliritilät ja -parilat kuin kaasugrillien poltti...
Melkein mikä tahansa possun osa sopii grillattavaksi. Useimmin grilliin kuitenkin laitetaan possun niskaa, kylkeä ja fileetä. Myös paistista mureutetut pihvit maistuvat mehukkailta. Maltti on valttiaGrillaamisessa ruuan valmist...
Nainen laittaa arkiruuan, mies astuu puikkoihin kun ollaan vapaalla ja ystävien seurassa. Tätä näkemystä tukevat niin Tilastokeskuksen aiemmat tutkimukset (Hyvinvointikatsaus 2/2005) kuin Taloustutkimuksen ja HK Ruokatalon ...
Kesällä ruokaa kuljetettaessa ja säilytettäessä kannattaa olla erityisen huolellinen, jotta ikäviltä yllätyksiltä vältyttäisiin. Kesäkuumalla pöpöt lisääntyvät tuo...
Terveet ja hyvinvoivat siat ovat perusedellytys lihaketjun toiminnalle. Siksi Suomen Lihateollisuusyhdistyksen jäsenyritykset ottavat yhdessä sopimustuottajiensa kanssa käyttöön niin sanotut sikojen hyvinvointimittarit vuod...
1980-luvun trendiruokina tunnetut, rapeaksi paistetut leikkeet maistuvat jälleen viikonlopun juhlahetkinä. Lisukkeita ja kastikkeita vaihtelemalla perusohjeesta saa loihdittua erilaisia makunautintoja. Leivitys pitää pihvit iha...
Sadonkorjuuaikaan ruokalautanen väritetään kirjavaksi kuin Chagallin maalaus tai isoäidin tilkkutäkki. Liha- ja kalaruokia täydennetään suurella määrällä kasviksia – ja värill...
Kun grillaat kanaa tai erityisesti kalaa, kannattaa asettaa grillattava pala folion päälle grilliin. Näin vältyt grillin puhdistamiselta, kaikki rasva ja muu jää folioon. Ka...
Hitaasti liedellä tai uunissa hautunut pata lämmittää syyspäivänä. Pataruuat eivät ole kiireisen herkkua, sillä hauduttaminen vie vähintään tunnin. Kannattaakin valmistaa pataa kerralla su...
