• etusivu
• reseptit
• artikkelit

Kokeile esim. joulukinkku

Raaka-aineet

400 g porsaan ohutleikettä, esimerkiksi pippurimarinoitua

Kastike:
2 dl ruokakermaa
5 kuivattua aprikoosia
50 g vuohenjuustoa
ripaus valkopippuria
2 tl kanafondia
(hunajaa)

Valmistusohje

Pyyhkäise marinadi porsaan leikkeiden pinnasta ja leikkaa reunanauha kolmesta kohdasta poikki. Paahda leikkeitä pannulla voissa noin 4 minuuttia välillä käännellen.

Aprikoosi suurustaa ja vuohenjuusto maustaa herkullisen kastikkeen pihvien seuraksi. Hienonna hedelmät ja heitä ne kattilaan ruokakerman ja juuston kanssa. Kiehauta kastike sekoitellen. Surauta kastike sileäksi sauvasekoittimella ja mausta pippurilla ja kanafondilla. Makeutta kastikkeeseen saat lisäämällä hiukan hunajaa maun mukaan.

Tarjoa perunamuusin ja vihersalaatin kera.