Grillatut porsaan jauhelihapihvit
0
60-120 min
Raaka-aineet
500 g porsaan jauhelihaa1 pussi sipulikeittoaineksia
öljyä voiteluun
Kermaviilikastike:
1 prk kermaviiliä
1 rkl sitruunamehua
1 tl sokeria
½ d hienonnettua sipulin vartta
suolaa ja mustapippuria
Valmistusohje
Pyöräytä sipulikeittoainekset ja jauheliha yhteen ja vaivaa tasaiseksi. Laita maustumaan jääkaappiin noin tunniksi.
Keitä sillä välin kattilallinen varhaisperunoita ja valmista kermaviilikastike. Sekoita kermaviiliin sitruunamehu, hienonnetut sipulin varret ja mausta sokerilla, suolalla ja pippurilla.
Muotoile jauhelihamassasta sopivan kokoisia pihvejä. Muotoilu on helpompaa, kun kastat kädet välillä kylmään veteen. Laita pihvit öljyllä voidellulle leivinpaperille odottamaan grilliin pääsyä. Grillaa pihvit melko kuumassa grillissä molemmin puolin noin 3-5 minuuttia. Kokeile kypsyys halkaisemalla yksi pihvi keskeltä.
Tarjoile pihvit keitettyjen varhaisperunoiden ja kermaviilikastikkeen kera.