Helppo voileipäkakku
1.5
0-30 min
Raaka-aineet
16 isoa viipaletta paahtoleipää (esim. graham- tai ruispaahtoleipää)Kostutukseen
1,5–2 dl rasvatonta maitoa
1 rkl vasikan- tai kasvisfondia tai lihalientä
Täyte 1
400 g tomaatilla tai paprikalla maustettua tuorejuustoa
2 rkl punaista pestoa
3 rkl hienonnettua persiljaa tai ruohosipulia
1 rasia (150 g) ohutta naudanpaistia leikkeleenä tai
1/2 pkt (100 g) kevytmeetvurstia
Täyte 2
400 g maksapasteijaa
3 rkl kurkkusalaattia
100 g yrttituorejuustoa
Täyte 3
300 g yrttituorejuustoa
200 g palvikinkkua, voileipäkinkkua tai ylikypsää kinkkua
1 dl murennettua sinihomejuustoa
3 rkl silputtua persiljaa
Pintaan
noin 2,5 dl (kevyt)majoneesia, tuorejuustoa tai notkeaa sulatejuustoa
leikkeleitä ruusukkeina, esim: ohutta naudanpaistia, kalkkunafileetä, herkkusienileikettä, pippurista meetvurstia jne.
tomaattia
persiljaa tai ruohosipulia
juustoraastetta
Valmistusohje
Huom! Ohjeessa on kolme erilaista täytevaihtoehtoa, joista voit valita mieleisesi. Annokset riittävät yhden kakun täytteeksi. Voit myös käyttää kakun täytteeksi kaikkia kolmea eri tahnaa, jolloin valmistat tahnoja 1/3 kunkin täyteohjeen määrästä. Kakkuun tulee neljä kerrosta, eli voideltavia välejä on kolme.
Valmistus
Hienonna leikkeleviipaleet ja sekoita ne tuorejuuston tai maksapasteijan kanssa. Lisää mausteet ja vihersilppu ja pyöräytä ainekset tasaiseksi tahnaksi.
Poista leipäviipaleista kuori kahdelta vierekkäiseltä sivulta niin, että kulmasta tulee mahdollisimman suora. Aseta neljä leipäviipaletta leivinpaperiarkille suoristetut kulmat vastakkain ja kostuta leivät maustetulla maidolla.
Levitä pintaan kolmannes tahnasta ja aseta päälle neljä leipäviipaletta. Jatka samaan tapaan niin, että leipäkerroksia on neljä.
Kääri kerrosleipä kostutettuun leivinpaperiin ja anna vetäytyä viileässä seuraavaan päivään. Suorista reunat tukevalla sahalaitaisella veitsellä.
Sivele kakun pintaan ja reunoille majoneesia tai tuore- tai sulatejuustoa.
Koristele yrteillä, juustoraasteella ja tomaatinlohkoilla sekä leikkeleistä tekemilläsi ruusukkeilla.