Jauhelihakääröt itämaiseen tapaan
0
30-60 min
Raaka-aineet
Täyte:400 g kevyttä jauhelihaa
1 tl rypsiöljyä
1 keltasipuli
2 valkosipulin kynttä
½ tl jauhettua kardemummaa
½ tl jauhettua kanelia
½ tl jauhettua chiliä
100 g fetajuustoa (8%)
½ dl ruokajogurttia
1 dl persiljaa
(suolaa)
Lisäksi:
500 g voitaikinaa
Valmistusohje
Valmista ensin kääröjen täyte. Ruskista jauheliha ja hienonnetut sipulit voissa kuumalla pannulla. Heitä joukkoon mausteet, murennettu fetajuusto, ruokajogurtti ja hienonnettu persilja. Hauduta pari minuuttia. Tarkista maku, lisää tarvittaessa suolaa ja anna sitten täytteen jäähtyä.
Kauli voitaikina ohueksi levyksi ja leikkaa siitä taikinapyörällä tai veitsellä 6 pienempää levyä. Jaa täyte taikinapaloille ja taita kääröksi. Liitoskohdat kannattaa kostuttaa vedellä ennen taittamista.
Paista kääröjä uunissa 200 asteessa noin 10 minuuttia. Tarjoa lisänä raikasta salaattia.