Karjalanpaisti
3
120- min
Raaka-aineet
500 g karjalanpaistilihaa (possun- ja naudanlihaa kuutioina)1 rkl margariinia
1 iso sipuli
2 porkkanaa
200 g lanttua
4 dl vettä
2 laakerinlehteä
maustepippuria
mustapippuria
suolaa
Valmistusohje
Kuori lanttu, porkkanat ja sipuli. Viipaloi porkkana, kuutioi lanttu keskikokoisiksi palasiksi ja lohko sipuli.Ruskista lihakuutiot nopeasti margariinissa kuumalla pannulla ja kippaa ne uuninkestävään vuokaan. Sekoita mukaan pilkotut vihannekset. Ryyditä karjalanpaistia maustepippurilla, mustapippurilla sekä suolalla ja laita laakerinlehdet sekaan. Kaada lopuksi vesi päälle.
Muista tarkistaa veden määrää kypsentämisen aikana, ja lisää sitä tarvittaessa. Kypsennä karjalanpaistia 150-asteisessa uunissa noin 3 tuntia, tai kunnes liha muuttuu mureaksi.
Tarjoile maittava perinneherkku perunamuusin tai keitettyjen perunoiden kera.