Karpalokastike joulukinkulle
5
30-60 min
Raaka-aineet
4 dl vettä2 lihaliemikuutiota
1 punasipuli
3 tomaattia tai 2 dl paseerattua tomaattia
2 dl punaviiniä
50 g kuivattuja karpaloita
Valmistusohje
Hienonna punasipuli ja paloittele tomaatit. Mittaa vesi kattilaan. Lisää joukkoon sipuli, tomaatit, punaviini sekä lihaliemikuutiot ja keitä hiljalleen 30 minuuttia. Siivilöi kastike tai sekoita tasaiseksi tehosekoittimella. Lisää kastikkeeseen kuivatut, rusinantyyppiset karpalot ja keitä hiljalleen vielä 15 minuuttia. Saosta kastike tarvittaessa: sekoita 2 teelusikallista maissitärkkelystä puoleen desilitraan vettä ja lisää seos kastikkeen joukkoon.