Makkara-perunasalaatti
0
30-60 min
Raaka-aineet
1 keräsalaatti4–5 keitettyä perunaa
1 sipuli tai pieni purjo
1 maustekurkku
500 g lauantaimakkaratanko
nippu retiisejä
1/2 nippua ruohosipulia
Kastike:
1 prk kermaviiliä
1-2 rkl viinietikkaa tai sitruunamehua
1-2 rkl sinappia
1 tl sokeria
ripaus suolaa
ripaus pippuria
Valmistusohje
Valmista ensin kastike sekoittamalla kermaviilin joukkoon viinietikkaa ja mausteita.
Vuoraa tilava, laakea kulho huuhdotuilla ja valutetuilla salaatinlehdillä. Suikaloi loput salaatista kulhon pohjalle. Kuori ja kuutio keitetyt perunat. Hienonna sipuli ja kuutioi maustekurkku ja lauantaimakkara.
Nosta perunat, sipulit, maustekurkut ja lauantaimakkarat puhtaaseen kulhoon ja kaada kastike joukkoon. Sekoita varovasti nostellen ja nosta kulhoon salaatinlehtien päälle. Hienonna pinnalle ruohosipulia ja koristele retiisiviipaleilla.
Vihje: Salaattiin sopii myös öljy-viinietikkakastike.