Maukas makkarasalaatti
0
0-30 min
Raaka-aineet
1 (n. 500 g) lenkkimakkaraöljyä tai voita paistamiseen
1 kerä rapeaa salaattia
3–5 keitettyä kylmää perunaa
1 sipuli
1 paprika
1–2 maustekurkkua
2–3 tomaattia
1/2 dl valmista salaatinkastiketta tai itse tehtyä
Kastike:
3 rkl öljyä
1 rkl viinietikkaa
2 rkl sinappia
ripaus suolaa
ripaus pippuria
valkosipulijauhetta
Valmistusohje
Suikaloi pesty salaatti ja kuori ja viipaloi perunat. Leikkaa sipuli renkaiksi ja halkaistu paprika suikaleiksi. Kuutioi kurkut ja lohko tomaatit. Levitä ainekset vadille.
Valmista salaatinkastike sekoittamalla kaikki kastikeainekset hyvin keskenään.
Kuori ja halkaise lenkkimakkara ja leikkaa se viipaleiksi. Ruskista makkaraviipaleet vähässä rasvassa kauniin värisiksi. Levitä makkaraviipaleet kuumina muiden salaattiainesten joukkoon ja kaada kastike päälle.