Mausteiset possukebakot ja avokadokastike
0
30-60 min
Raaka-aineet
Possukebakot:400 g porsaan jauhelihaa
2 rkl korppujauhoja
1,5 dl maitoa
1 kananmuna
1 tl suolaa
1/2 tl chili- tai cayennepippurijauhetta
1/2 tl juustokuminajauhetta
1 tl rouhittua mustapippuria
voita paistamiseen
Kastike:
1 sitruunan mehu
2 rkl oliiviöljyä
1/2 tl chilijauhetta
1 pieni sipuli hienonnettuna
3 avocadoa
suolaa ja mustapippuria
Valmistusohje
Valmista ensin avokadokastike. Sotke oliiviöljy, sitruunamehu, chilijauhe ja hienonnettu sipuli yhteen. Halkaise avokadot, kuori ja poista siemenet. Leikkaa se pieniksi paloiksi ja kaada mausteliemi päälle.
Soseuta sauvasekoittimella sileäksi kastikkeeksi ja mausta suolalla ja rouhitulla pippurilla. Laita kylmään maustumaan ja valmista sillä välin possukebakot.
Ripottele korppujauhot maitoon ja anna niiden imeytyä muutama minuutti. Sekoita maito, jauheliha, kananmuna ja mausteet kulhossa tasaiseksi massaksi.
Muotoile seoksesta parikymmentä pitkulaista tankoa ja paista ne voissa paistinpannulla noin 5 minuuttia, kunnes liha on kauttaaltaan kauniin ruskeaa. Anna jäähtyä hieman ja työnnä kebakot puisiin grillitikkuihin.
Tarjoa lämpiminä napostelupaloina raikkaan avokadokastikkeen kanssa.