Mozzarellajuustolla kuorrutettu possupihvi ja raikas salaatti
0
0-30 min
Raaka-aineet
n. 380 g porsaan fileepihvejä1 pkt mozzarellajuustoa
2 tomaattia
1 ruukku basilikaa
tilkka oliiviöljyä
suolaa ja mustapippuria
2 rasiaa rucolasalaattia
suolaa ja mustapippuria
Valmistusohje
Paista pihveihin nopeasti kullanruskea väri pannulla. Aseta pihvit uunipellille leivinpaperin päälle ja mausta ne suolalla ja pippurilla. Leikkaa mozzarella ja tomaatit siivuiksi. Aseta siivut pihvien päälle vuorotellen ja mausta leikkeet vielä tilkalla oliiviöljyä.Paista kuorrutetut possufileet uunin ylävastuksilla 200C-asteessa niin kauan, että juusto on alkanut hieman sulaa. Nosta pihvit pois uunista ja ripottele päälle silputtua basilikaa. Tarjoile raikkaan rucolasalaatin kera.