• etusivu
• reseptit
• artikkelit

Kokeile esim. joulukiire

Raaka-aineet

280 g nakkeja
1 rasia herkkusieniä lohkoina
1 sipuli kuutioina
2 valkosipulinkynttä
1 prk tomaattimurskaa
2 dl kasvislientä
suolaa
mustapippuria
oreganoa

1 kg kuorittua muusiperunaa
2 dl ruokakermaa
1 dl perunoiden keitinvettä
100 g voita
suolaa
100 g juustoraastetta
korppujauhoja

Valmistusohje

Viipaloi nakit noin 2 cm paloiksi ja ruskista kevyesti paistinpannulla. Kuumenna oliiviöljy kattilassa, lisää sipuli, valkosipuli ja herkkusienet, kuullota hetki. Lisää paistetut nakkipalat, tomaattimurska, kasvisliemi ja mausteet. Hauduta 20 minuuttia.

Keitä perunat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Kaada vesi pois. Soseuta sähkövatkaimella, lisää kuumennettu kerma, keitinvesi ja voi. Mausta muusi suolalla ja juustoraasteella.

Kaada nakki-herkkusieniseos voideltuun uunivuokaan ja kaada perunasose päälle. Ripottele pinnalle korppujauhoja ja paista 180 asteessa noin 40 minuuttia.