Nakkiborssi
0
30-60 min
Raaka-aineet
400 g punajuurta2 porkkanaa
100 g juuriselleriä
300 g valkokaalia
1 l vettä
2 kasvisliemikuutiota
3 valkosipulinkynttä
3 rkl tomaattipyreetä
2 rkl väkiviinaetikkaa
1/2 tl rouhittua mustapippuria
560 g kevytnakkeja
1 1/2 dl smetanaa tai ranskankermaa
1 rkl ruokaöljyä
Valmistusohje
Kuori ja raasta punajuuret, porkkanat, juuriselleri ja kaali yleiskoneen karkealla raastinterällä.
Kuumenna iso teräskattila ja kuullota vihannesraastetta hetki öljyssä. Lisää tomaattipyree ja etikka. Hauduta hetki ja lisää sitten vesi sekä kasvisliemikuutiot. Keitä kannen alla hiljalleen noin 30 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmenneet.
Mausta keitto hienonnetulla valkosipulilla ja mustapippurilla ja lisää suolaa makusi mukaan. Paloittele nakit ja lisää ne keittoon. Kiehauta ja tarjoa smetanan tai ranskankerman kanssa.