• etusivu
• reseptit
• artikkelit

Kokeile esim. marinoimaton

Raaka-aineet

200 g palvikinkkua
pieni rapea keräsalaatti
1 pss herne-maissi-paprikasekoitusta
185 g herkkusieniviipaleita
425 g säilykepersikoita
¼ kurkkua
persiljaa tai basilikaa
3 rkl sinappia
1/2-1 rkl sokeria
1/4 tl suolaa
1/4 tl valkopippuria
1 rkl valkoviinietikkaa
1 dl öljyä + vettä
(1 dl tilliä hienonnettua)

Valmistusohje

Suikaloi keräsalaatti laakean kulhon pohjalle. Kuutioi valutetut persikat, viipaloi kurkku ja suikaloi kinkku. Lado ainekset kulhoon tai ryhmittele vadille sekä koristele persiljalla tai basilikalla. Valmista kastike. Sekoita sinappi, mausteet ja viinietikka keskenään. Lisää öljy seokseen ohuena nauhana koko ajan voimakkaasti vatkaten, jotta seoksesta tulee tasainen. Sekoita kastiketta salaattiin maun mukaan.

Jos kastike on hyvin paksua, lisää hiukan vettä. Voit antaa halutessasi lisämakua kastikkeelle lisäämällä siihen hienonnettua tilliä.