• etusivu
• reseptit
• artikkelit

Kokeile esim. meetvursti

Raaka-aineet

n. 380 g porsaan fileepihvejä, esimerkiksi pippurimaustettuja

Kastike:
2 dl lihalientä
1 dl ruokakermaa
1 tl pippurisekoitusta
hieman maissitärkkelystä
rypsiöljyä paistamiseen

Keitetyt vihannekset:
500 g pilkottuja vihanneksia
1 rkl voita
2 rkl leikattua persiljaa
suolaa ja mustapippuria

Valmistusohje

Valmista ensin herkullinen kastike possupihveille. Sekoita kylmä lihaliemi, tärkkelys, kerma ja pippurirouhe hyvin kattilassa. Keitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia koko ajan hämmentäen. Tarkista maku ja sakeus ja pidä lämpimänä tarjoiluun asti.

Paista pihvit kuumalla pannulla tilkassa öljyä noin kaksi minuuttia per puoli.

Keitä pihvien seuraksi pilkottuja vihanneksia suolatussa vedessä. Valuta ne ja mausta lopuksi nokareella voita ja muutamalla persiljanoksalla.