Pirteä porsaspata
0
60-120 min
Raaka-aineet
300 g suikaloitua porsaan lapaa1−2 porkkanaa
pala lanttua
pala purjoa
1 sipuli
1 1/2 dl lihalientä
ripaus valkopippuria
1/2 tl inkivääriä
1 tl rakuunaa
1 1/2 tl sinappia
2 omenaa
pinnalle persiljasilppua
(jos liha on rasvatonta, ruskistamiseen 1 rkl rasvaa)
Valmistusohje
Puhdista ja kuori kasvikset. Raasta lanttu ja porkkana karkeaksi, viipaloi purjo ja silppua sipuli. Leikkaa sianliha suikaleiksi ja paahda ne padassa omassa rasvassaan kahdessa erässä. Lisää kasvikset pataan ja jatka ruskistamista. Lisää lihaliemi ja mausteet pataan ja hauduta n. 1/2 tuntia. Pese ja kuori omenat, leikkaa ne paksuhkoiksi suikaleiksi ja lisää ne pataan, kun ruoka on melkein kypsää. Tarkista maku, ripota persiljasilppua pinnalle.
(Lähde: Ruokatieto ry)