Porsaan pihvifileetä ja lämmintä Waldorfinsalaattia
0
30-60 min
Raaka-aineet
700 g porsaan pihvifileetä50 g voita
1/2 dl makeaa soijakastiketta
Waldorfinsalaatti:
400 g juuriselleriä suikaloituna
1 prk ranskankermaa
2 rkl omenahilloa
1 dl saksanpähkinöitä
suolaa
valkopippuria
Valmistusohje
Kuumenna voi paistinpannussa ja ruskista filee kauttaaltaan. Lisää soija. Vähennä lämpöä, peitä kannella ja kypsennä noin 20 minuuttia. Kääntele fileetä ja valele välillä soijavoilla kypsennyksen aikana.
Keitä suikaloitu selleri nopeasti suolalla maustetussa vedessä. Valuta hyvin, lisää suolalla, pippurilla ja omenahillolla maustettu ranskankerma sekä pähkinät. Tarjoa viipaloidun fileen lisukkeena.