• etusivu
• reseptit
• artikkelit

Kokeile esim. nopea

Raaka-aineet

n. 1 kg porsaan sisäfileetä paloina

Paahdetut punajuuret:
600 g punajuuria
1 rkl kapriksia
1 rkl hienonnettua salviaa
2 rkl öljyä
suolaa
mustapippurirouhetta

Homejuustokastike:
2 dl luonnonjugurttia
75 g sinihomejuustoa muruina

Valmistusohje

Keitä punajuuret kypsiksi, kuori ja lohko ne. Lorauta öljyä uunipannulle ja kaada punajuuret siihen. Ripottele kaprikset ja hienonnettu salvia lohkojen päälle ja mausta koko komeus suolalla sekä mustapippurilla. Anna punajuurten paahtua maukkaiksi 220-asteisessa uunissa puolisen tuntia. Sekoita murusteltu sinihomejuusto luonnonjugurttiin ja anna makujen tasaantua jääkaapissa sen aikaa, kun paistat porsaan sisäfileepihvit pannulla meheviksi. Tarjoa pihvit punajuurilohkojen ja homejuustokastikkeen kera.