Kokeile esim. joulukinkku

Porsaankyljykset

4

Valmistusaika 0-30 min
henkilomaarahenkilomaara

Raaka-aineet

4 porsaankyljystä
1 rkl sinappia
1 kananmuna
1 dl vehnäjauhoja
3 dl korppujauhoja
suolaa
mustapippuria myllystä
rasvaa paistamiseen

Valmistusohje

Kuivaa porsaankyljykset paperilla. Sekoita suola ja pippuri korppujauhojen joukkoon, riko kananmunan rakenne. Levitä sinappi kyljysten molemmille puolille. Painele sen jälkeen kyljykset vehnäjauhoissa, ravistele ylimääräinen jauho pois. Kasta ne sen jälkeen kananmunaan ja painele lopuksi korppujauhossa. 

Kuumenna paistinpannu levyllä tasaisen kuumaksi. Sulata rasva pannulla ja paista kyljyksiä molemmin puolin noin 5-6 minuuttia. Tarjoa lisänä perunamuusia ja raikasta salaattia.