Porsaanleikkeet kapriskastikkeessa
0
0-30 min
Raaka-aineet
400 g porsaanleikettä (esim. pippurimarinoitua)½ dl karkeita vehnäjauhoja
2 rkl oliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä
1 rosmariininoksa
½ ruukkua timjamia
2 rkl kapriksia
1 dl kanalientä
1 prk (150 g) ranskankermaa
suolaa
mustapippuria
Valmistusohje
Pyöräytä leikkeet vehnäjauhoissa ja paista molemmin puolin kuumalla pannulla oliiviöljyssä. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää pannulle kuoritut ja viipaloidut valkosipulinkynnet, rosmariini, timjami sekä kaprikset. Paista vielä hetki.
Lisää kanaliemi ja ranskankerma ja hauduta, kunnes kastike sakenee hieman. Tarkista maku ja tarjoa esimerkiksi tuorepastan kanssa.