Possu-patonkipalat ja valkosipulikreemi
0
0-30 min
Raaka-aineet
1 vehnäpatonki200 g porsaan sisäfilettä
suolaa
Valkosipulikreemi:
200 g maustamatonta tuorejuustoa
½ valkosipulin kynsi
2 rkl hienonnettua persiljaa
½ rkl sitruunapippuria
2 rkl juoksevaa hunajaa
Valmistusohje
Pyöräytä tuorejuuston sekaan murskattu valkosipuli, ruokalusikallinen hienonnettua persiljaa ja sitruunapippuria.
Viipaloi patonki sahateräisellä veitsellä noin kahden sentin paksuisiksi paloiksi ja sisäfilee puolen sentin paksuisiksi siivuiksi.
Kuumenna paistinpannu kuumaksi ja ripottele pohjalle suolaa. Kuivaa sisäfileeviipaleita hieman talouspaperilla ja nostele kuumalle pannulle. Pariloi kummaltakin puolelta noin 20 sekuntia ja nosta valmiit suoraan patonkiviipaleiden päälle. Lusikoi viipaleiden päälle valkosipulikreemiä ja koristele vielä lopulla persiljalla.