Possunfileeleipä metsästäjän tapaan
0
0-30 min
Raaka-aineet
n. 380 g porsaan fileepihvejä, esimerkiksi pippurimaustettujamaalaisleipää tai paahtoleipää siivuina
Sienimuhennos:
1 sipuli
1 rkl vehnäjauhoa
250 g metsäsieniä
2 dl ruokakermaa
1 ruukku ruohosipulia
1 rkl voita
Valmistusohje
Lämmitä pannu ja paista hienonnettua sipulia ja metsäsieniä hetki voissa. Lisää pannulle vehnäjauhot ja sekoita paistosta. Kaada joukkoon kerma ja anna muhia 10-15 minuuttia. Kun sienipaistos on valmis, lisää mukaan hienonnettu ruohosipuli ja mausta suolalla ja pippurilla.
Paista pihvejä kuumalla pannulla tilkassa öljyä 2 minuuttia molemmin puolin.
Kokoa muhkeat leivät asettamalla pihvit paahdettujen leipäsiivujen päälle ja kasaa annos sienimuhennosta lisukkeeksi.