Possunleike wieniläiseen tapaan ja maalaisperunat
0
0-30 min
Raaka-aineet
n. 380 g porsaan fileepihvejä, esimerkiksi wieninleikkeitä1 sitruuna
Maalaisperunat:
5 rosamunda perunaa
0,5 dl rypsiöljyä
1 valkosipulinkynsi
1 tl paprikajauhetta
1 tl kuivattua timjamia
2 dl herneitä
suolaa ja pippuria
Valmistusohje
Valmista ensin mehevät maalaisperunat. Sekoita öljy, hienonnettu valkosipuli ja mausteet keskenään. Pyöritä lohkoiksi leikattuja perunoita mausteöljyssä ja laita uunipellille. Paista 200 °C noin puoli tuntia, eli kunnes perunat ovat kullanruskeita ja pehmeitä.
Paista pihvejä kuumennetulla pannulla pari minuuttia molemmilta puolilta. Lämmitä aterian lisukkeeksi herneitä. Valuta ja tarjoile rapean possunleikkeen sekä maalaisperunoiden kera.
Kruunaa annos sitruunalohkolla.