Punainen porsaspata
0
60-120 min
Raaka-aineet
400 g porsaanpaistia tai ulkofileetä
1 rkl rypsiöljyä tai juoksevaa margariinia
200 g (2–3 keskikokoista) punaista paprikaa
100 g (2 keskikokoista) sipulia tai punasipulia
100 g herkkusieniä
3 dl vettä
2 lihaliemikuutiota
1 prk (50 g) tomaattisosetta
mustapippurirouhetta
Riisilisäke
3 dl tummaa riisiä
6 dl vettä
½ tl suolaa
Valmistusohje
Leikkaa liha noin 2 senttimetrin kokoisiksi kuutioiksi. Ruskista kuutiot kuumalla paistinpannulla ja siirrä sen jälkeen lihat kattilaan. Lisää kattilaan muut aineet ja keitä hiljalleen 45–60 minuuttia. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita. Keitä riisiä kannen alla suolalla maustetussa vedessä 30–35 minuuttia. Ota kattila liedeltä ja anna hautua vielä 5 minuuttia, kunnes neste on imeytynyt riisiin.
