Rapeat possunleikkeet ja tomaattisalsa
0
0-30 min
Raaka-aineet
n. 380 g porsaan fileepihvejä, esimerkiksi wieninleikkeitäTomaattisalsa:
6 tomaattia
1 punasipuli
1 ruukku ruohosipulia
1 rkl kapriksia
1 sitruuna
0,5 dl oliiviöljyä
suolaa ja mustapippuria
Valmistusohje
Valmista ensin tomaattisalsa. Aloita pilkkomalla punasipuli ja hienontamalla ruohosipuli ja kaprikset. Halkaise sitten tomaatit ja poista niistä siemenet. Raasta tomaattien sisus kulhoon raastimen karkealla terällä niin, että kuori jää käyttämättä. Sekoita tomaattiraasteen joukkoon punasipulikuutiot, ruohosipuli ja kaprikset. Lisää sitruunan mehu ja oliiviöljy ja mausta salsa lopuksi suolalla ja mustapippurilla.
Paista leikkeet kuumalla pannulla tilkassa öljyä pari minuuttia molemmin puolin. Tarjoa tomaattisalsan kera.