Salami-mozzarella pastasalaatti
0
0-30 min
Raaka-aineet
250 g pennepastaa100 g mozzarellaa
1 punasipuli
½ kesäkurpitsaa
½ keltaista paprikaa
½ punaista paprikaa
100 g meetvurstia
0,3 dl tuoretta basilikaa
0,3 dl tuoretta oreganoa
0,3 dl tuoretta timjamia
Kastike:
2 dl oliiviöljyä
0,5 dl omenaviinietikkaa
ripaus suolaa
ripaus sokeria
Valmistusohje
Keitä pasta ja huuhtele se kylmällä vedellä. Leikkaa sitten kesäkurpitsa ohuiksi suikaleiksi ja pilko samalla paprikat, punasipuli ja meetvursti. Hakkaa vielä yrtit silpuksi ja murustele mozzarella pienemmiksi paloiksi.
Tee kastike sotkemalla oliiviöljy, omenaviinietikka, mustapippuri ja suola keskenään.
Sekoita kaikki ainekset keskenään, lorauta päälle kastiketta ja tarjoile.