Talvinen ja kevyt possunlihakeitto
4
30-60 min
Raaka-aineet
5–6 (300 g) kuorittua perunaa paloina2 keskikokoista sipulia (yht. n. 100 g) paloina
3–4 (300 g) porkkanaa paloina
300 g lanttua paloina
1 l vettä
2 kasvisliemikuutiota
300 g kypsää suolattua porsaan ulkofileetä, saunapalvipossua tai vaikka joulukinkkua kuutioina tai suikaleina
suolaa
mustapippuria myllystä
Pinnalle:
hienonnettua persiljaa
Lisäkkeeksi:
kermaviiliä, ranskankermaa tai smetanaa
Valmistusohje
Leikkaa kasvikset 2–3 senttimetrin mittaisiksi palasiksi. Keitä ne kypsäksi kasvisliemikuutioilla maustetussa vedessä. Lisää keiton joukkoon kuutioitu porsaanliha ja kiehauta. Tarksita maku ja lisää tarvittaessa suolaa sekä mustapippuria myllystä.Lisää tarjoiluvaiheessa keiton pinnalle hienonnettua persiljaa. Voit kantaa ruokapöytään lisäkkeeksi esimerkiksi kermaviiliä, jota jokainen ruokailija voi laittaa keittoannoksensa pinnalle haluamansa määrän.