Täytetty porsaan sisäfilee
0
30-60 min
Raaka-aineet
500 g porsaan sisäfileetäTäyte:
6 valkosipulinkynttä murskattuna
1 pieni sipuli silputtuna
1 dl tuoreita yrttejä hienonnettuna (esim. persilja, basilika, salvia)
1 dl parmesanjuustoa
suolaa
valkopippuria
Valmistusohje
Sekoita kaikki täyteainekset tasaiseksi massaksi. Tee fileen paksuun päähän syvä kolo ohuella veitsellä, täytä kolo massalla ja sulje pää esimerkiksi hammastikulla. Voitele filee öljyllä.
Ruskista filee ensin kuumalla pannulla ja paista loppuun uunissa 150 asteessa noin 15 minuuttia.