Tomaattinen makkarakastike
0
30-60 min
Raaka-aineet
1 (n. 500 g) lenkkimakkaravoita, öljyä tai margariinia paistamiseen
1–2 sipulia
1–2 valkosipulinkynttä
1 paprika
pala purjoa renkaina
1 tlk tomaattimurskaa
2–3 dl lihalientä
ripaus suolaa, mustapippuria ja basilikaa
Valmistusohje
Kuori ja suikaloi lenkki. Ruskista makkarasuikaleet rasvassa joka puolelta kauniinvärisiksi ja siirrä syrjään. Lisää tarvittaessa vähän rasvaa pannuun ja hauduta hienonnetut sipulit sekä valkosipulinkynnet siinä läpikuultaviksi. Lisää lohkotut paprikapalat ja huuhdotut purjorenkaat.
Kaada tomaattimurska pannuun ja lisää lihaliemi ja mausteet. Hauduta kastiketta 5–10 minuuttia. Lopuksi lisää ruskistetut makkarasuikaleet joukkoon kuumenemaan. Tarjoa pastan, perunoiden tai riisin kanssa.