• etusivu
• reseptit
• artikkelit

Kokeile esim. etninen

Raaka-aineet

2 keltasipulia
4 valkosipulin kynttä
2 rkl oliiviöljyä
600 g paseerattua tomaattia
3 rkl balsamiviinietikkaa
2 rkl sokeria
2 rkl kanafondia
4 dl yrttejä esimerkiksi oreganoa, basilikaa ja persiljaa
suolaa
pippuria
chiliä
350 g pastaa
100 g meetvurstisuikaleita
1 dl raastettua parmesaania

Valmistusohje

Hienonna sipuli ja puserra valkosipulin kynnet. Freesaa sipulit paistinpannulla ja kaada mukaan paseerattu tomaatti ja balsamiviinietikka. Terästä makua sokerilla ja kanaliemellä.

Anna kypsyä muutaman minuutin ajan, kunnes sipuli on pehmennyt ja kastike on sopivan paksua. Jos kastike tuntuu liiankin sakealta, voit jatkaa sitä vesitilkalla. Silppua yrtit ja lisää tomaattikastikkeeseen.

Keitä pasta pussin ohjeen mukaan. Sekoita pasta ja tomaattikastike.

Kuumenna paistinpannu. Freesaa meetvurstisuikaleita kuivalla pannulla rapeiksi. Ripottele meetvursti ja rouhittu parmesaani pastan päälle ja nauti.