Uunipossu ja kasvisgratiini
0
30-60 min
Raaka-aineet
n. 500g porsaan sisäfilettäsuolaa
mustapippuria
Kasvisgratiini:
400 g pakastevihannessekoitusta
3 rkl voita
4 rkl vehnäjauhoja
2 dl ruokakermaa
100 g viherpippurilla maustettua sulatejuustoa
Valmistusohje
Napsauta uuni lämpenemään 225 asteeseen ja mausta odotellessa porsaan sisäfilee suolalla ja mustapippurilla. Paista lihaa uunissa noin 20 minuuttia ja anna vetäytyä alumiinifolion alla noin 10 minuuttia.
Levitä sulaneet pakastevihannekset uunivuokaan.
Sulata voi kattilassa ja ripottele sekaan jauhot. Kaada joukkoon kerma ohuena nauhana koko ajan sekoittaen ja anna kiehahtaa. Heitä vielä kastikkeeseen sulatejuusto paloina ja kuumenna hämmentäen, kunnes juusto on sulanut. Kaada kastike vihannesten päälle ja kuorruta uunissa 15 minuuttia.