Vesimeloni-kinkkusalaatti
0
0-30 min
Raaka-aineet
salaattisikuria tai frisee-salaattiapuolikas rapea keräsalaatti
150 g keittokinkkua
½ kg vesimelonia
1 pieni sipuli tai purjo
2 kiiviä
tuoretta basilikaa
Ranskalainen salaatinkastike:
1 dl viinietikkaa tai sitruunamehua
3 dl öljyä tai (1 dl vettä + 2 dl öljyä)
1/2-1 tl suolaa
1 tl musta- tai valkopippuria
Valmistusohje
Levitä salaattisikurin lehdet vadille säteittäin ja suikaloi päälle rapea keräsalaatti. Kuutioi vesimelonin hedelmäliha ja viipaloi kuorittu, halkaistu sipuli. Leikkaa palvikinkku suikaleiksi. Levitä kaikki ainekset salaatille ja kaada päälle ranskalaista salaatinkastiketta. Koristele kiiviviipaleilla ja tuoreella basilikalla.Ranskalainen salaatinkastike:
Mittaa viinietikka tai sitruunamehu, öljy, suola ja musta- tai valkopippuri pulloon, sulje pullo tiukasti ja ravista sekaisin. Korvaa osa öljystä vedellä, jos haluat kastikkeesta kevyemmän (1 dl vettä + 2 dl öljyä). Lisää mausteita maun mukaan. Mikäli laitat valkosipulia lisämausteeksi, kynnet voi lisätä kokonaisina. Ravistele pulloa aina ennen käyttöä, jotta öljy ja viinietikka sekoittuvat. Ranskalaista salaatinkastiketta kannattaa valmistaa kerralla reilu annos suurehkoon pulloon.