Tulitko arvioineesi joulukinkun määrän yläkanttiin? Eikö kinkkusiivu sinapilla siveltynä maistu enää yhtä hyvältä kolmen herkuttelupäivän jälkeen?

Älä heitä hyvää ruokaa hukkaan, vaan loihdi lopusta kinkusta maukkaita aterioita vaikka välipäiviksi. Muista säilyttää ylijäänyt kinkku kylmässä!

Kuutioi loppu kinkku esimerkiksi hernekeiton tuhdittajaksi tai leikkaa siitä siivuja . Kevyt talvinen porsaanlihakeitto lämmittää pakkaspäivänä mukavasti ja vie talvipuuhien herättämän nälän mennessään.

Suikaloidusta kinkusta syntyy myös maittava täyte piirakkaan tai suolaisiin lettuihin esimerkiksi uudenvuoden aatoksi. Valmista rapea vihersalaatti täydentämään ja raikastamaan hiukopalaa.

Resepti: Itämainen inkkupannu

Ammattilaisen vinkki: Millainen jauheliha sopii mihinkin ruokaan