Mikä on oikea tapa koota ateria? Kuinka paljon minun tulisi syödä mitäkin ruoka-ainetta? Syönkö riittävästi lihaa suhteessa muihin ruoka-aineisiin?

Helppo tapa koostaa terveellinen ateria on noudattaa lautasmallia. Näin varmistetaan, että ravintoaineita saadaan oikeassa suhteessa. Näin kokoat lautasmallin mukaisen annoksen:

• Peitä puolet lautasesta joko kylmillä tai lämpimillä kasviksilla.
• Täytä yksi neljännes proteiinipitoisella ruualla, kuten possunlihalla tai muulla lihalla, kalalla tai kanalla. Päivittäiseen käyttöön suositellaan lihaa, jossa on rasvaa 7 prosenttia tai vähemmän, täyslihavalmisteita (4 prosenttia tai vähemmän rasvaa, 1,6 prosenttia tai vähemmän suolaa) sekä vähärasvaisia (≤ 12 %) ja vähemmän suolaa sisältäviä (≤ 1,2 %) leikkele- ja ruokamakkaroita. Jätä rasvaisempi liha ja lihavalmisteet herkutteluhetkiin jokapäiväisen käytön sijasta.
• Ota yhdelle neljäsosalle hiilihydraattipitoista ruokaa, kuten perunaa, pastaa tai riisiä.
• Voit lisätä aterialle palasen täysjyväleipää, jonka päälle sipaiset hieman pehmeää kasvirasvalevitettä.

Lautasmalli toimii hyvin huolimatta annoksen koosta. Mallin avulla ruokamäärät säilyvät kohtuullisina ja ateriasta tulee monipuolinen.