Lisää reseptisi

Sika säkissä!

Reseptiltä “Karjalanpaisti provencelaisittain” puuttuu kuva. Kokeile reseptiä, ota valmiista annoksesta kuva ja lisää sivustolle!

kokeile reseptiä

RSS-syötteet

rss syötteet  Yhdistetty syöte
rss syötteet  Uusimmat reseptit
rss syötteet  Ammattilaisten vinkit

Kaikki materiaali on vapaasti käytettävissä ruoanlaiton ystävien kesken. Possupedia® on Satafoodin rekisteröimä tavaramerkki.

Possupedian aineisto on tuotettu maa- ja metsätalousministeriön tuella

Afrikkalainen possupata

Raaka-aineet

600 g luutonta kinkkua
1 rkl voita ja öljyä
1 rkl currya
1 valkosipulinkynsi
pala tuoretta inkivääriä
2 tl harissatahnaa tai tuoretta chiliä oman maun mukaan
3 dl lihalientä
1/ 2 tuoretta ananasta
1 banaani
200 g kookosmaitoa
1 dl kuorittuja maapähkinöitä
ripaus suolaa ja rouhittua mustapippuria

Lisäksi
kuskusia
hienonnettua persiljaa
Valmistusaika 30-60 min
henkilomaarahenkilomaara
Ehdota kuvaa

Valmistusohje

Kuutioi kinkku ja ruskista se pannulla voi-öljyseoksessa. Lisää joukkoon curry, hienonnettu valkosipulikynsi, raastettu inkivääri ja harissatahna tai tuoretta chiliä. Kääntele aineksia, kunnes mausteet lämpenevät ja lihat kunnolla maustuvat.

Lisää lihaliemi pannulle ja anna lihojen kypsyä miedolla lämmöllä poristen 30 minuuttia.

Kuori ja paloittele ananas ja banaani. Lisää ne pannulle kookosmaidon ja karkeaksi rouhittujen maapähkinöiden kanssa.

Anna padan kiehua vielä 5 minuuttia ja mausta sitten suolalla sekä rouhitulla mustapippurilla. Tarjoile padan kanssa pehmeäksi höyrytettyä kuskusia ja koristele annokset hienonnetulla persiljalla.

Vinkki: Maapähkinöiden kuori irtoaa helposti näin: nosta maapähkinät 5 minuutiksi kiehuvaan veteen ja siivilöi ne. Kuoret irtoavat käsittelyn jälkeen näppärästi, kun pyörität pähkinöitä sormien välissä.