Lisää reseptisi

Sika säkissä!

Reseptiltä “Perinteinen makkarakastike” puuttuu kuva. Kokeile reseptiä, ota valmiista annoksesta kuva ja lisää sivustolle!

kokeile reseptiä

RSS-syötteet

rss syötteet  Yhdistetty syöte
rss syötteet  Uusimmat reseptit
rss syötteet  Ammattilaisten vinkit

Kaikki materiaali on vapaasti käytettävissä ruoanlaiton ystävien kesken. Possupedia® on Satafoodin rekisteröimä tavaramerkki.

Possupedian aineisto on tuotettu maa- ja metsätalousministeriön tuella

Kinkku-leipärullat

Raaka-aineet

Taikina:

5 dl vettä
40 g hiivaa
1 tl suolaa
1 rkl hunajaa
5 dl grahamjauhoja
6 dl vehnäjauhoja
1 dl ruislesettä
½ dl öljyä

Täyte:

300g ohutta keittokinkkuleikettä
250 g emmental- tai muuta juustoraastetta
½ tl mustapippurirouhetta
2-3 rosmariininoksan lehteä
(1 prk aurinkokuivattua tomaattia)

kananmuna voiteluun

Valmistusohje

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää joukkoon suola ja hunaja. Alusta jauhot huolellisesti taikinaan ja lisää öljy alustamisen loppuvaiheessa. Anna taikinan kohota. Kaulitse taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi grahamjauhoilla jauhotetulla alustalla. Kuutioi kinkku ja levitä se, juustoraaste sekä mausteet (sekä halutessasi hienoksi leikatut aurinkokuivatut tomaatit) taikinan päälle. Kääri taikina rullalle ja leikkaa siitä 20 palaa (pala n.90 g). Asettele palat pellille , kohota hyvin ja voitele kananmunalla. Paista 220-asteisessa uunissa 15 minuuttia tai kunnes pinta on saanut kauniin värin.