Lisää reseptisi

Sika säkissä!

Reseptiltä “Makkarakastike mestarin tapaan” puuttuu kuva. Kokeile reseptiä, ota valmiista annoksesta kuva ja lisää sivustolle!

kokeile reseptiä

RSS-syötteet

rss syötteet  Yhdistetty syöte
rss syötteet  Uusimmat reseptit
rss syötteet  Ammattilaisten vinkit

Kaikki materiaali on vapaasti käytettävissä ruoanlaiton ystävien kesken. Possupedia® on Satafoodin rekisteröimä tavaramerkki.

Possupedian aineisto on tuotettu maa- ja metsätalousministeriön tuella

Lihapullavartaat grilliperunoiden ja kuullotettujen kasvisten kera

Raaka-aineet

50 g (1/2 pss) perunasosejauhetta
1 1/2 dl vettä
1 kananmuna
1 tl suolaa
mustapippurirouhetta
1 rkl sinappia
1 keskikokoinen (50 g) sipuli
400 g porsaan jauhelihaa
öljyä
varrastikkuja

Grilliperunat

2-4 kpl perunoita (uuniperunaksi soveltuvaa lajiketta, perunan koko n. 200-300g)
vettä
suolaa
2 rkl rypsiöljyä

Kuullotetut kasvikset

1 pieni (60–80 g) punainen paprika
1 pieni (60-80 g) keltainen paprikaa
1/3 pienestä kesäkurpitsasta (60-80 g)
1 pieni (60-80 g) sipuli
1 rkl rypsiöljyä
suolaa
ruohosipulia, persiljaa tms.

Valmistusohje

Sekoita perunasosejauhe veteen ja anna turvota hetki. Lisää joukkoon kananmuna, sipuli ja mausteet – myös sinappi – ja sekoita huolellisesti. Kumoa joukkoon jauheliha ja sekoita tasaiseksi massaksi. Muotoile massasta lihapullia ja asettele ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Esipaista lihapullia 275-asteisessa uunissa noin 5 minuuttia. Ota lihapullat uunista ja työnnä ne vartaisiin. Sivele lihapullien pinta kevyesti öljyllä ja grillaa niitä ritilällä vielä 5 minuuttia. Esikypsennä perunat sillä aikaa, kun lihapullataikina tekeytyy. Keitä perunat kuorineen suolalla maustetussa vedessä. Kaada vesi perunoista, kun ne ovat kypsiä ja jäähdytä niitä hetki. Leikkaa perunat pitkittäin halki ja sivele pinnalle rypsiöljyä. Grillaa perunoita kunnes ne ovat kuumenneet ja mausta lopuksi suolalla. Tee kasvislisäke. Puhdista ja leikkaa kasvikset senttimetrin paksuisiksi suikaleiksi. Kuumenna paistinpannu tai kattila ja kuullota kasvikset öljyssä nopeasti, noin 2 minuuttia kannen alla välillä sekoittaen, kunnes ne ovat hieman pehmenneet.