Lisää reseptisi

Sika säkissä!

Reseptiltä “Pekoni-herkkusienet” puuttuu kuva. Kokeile reseptiä, ota valmiista annoksesta kuva ja lisää sivustolle!

kokeile reseptiä

RSS-syötteet

rss syötteet  Yhdistetty syöte
rss syötteet  Uusimmat reseptit
rss syötteet  Ammattilaisten vinkit

Kaikki materiaali on vapaasti käytettävissä ruoanlaiton ystävien kesken. Possupedia® on Satafoodin rekisteröimä tavaramerkki.

Possupedian aineisto on tuotettu maa- ja metsätalousministeriön tuella

Limemarinoidut possunvartaat ja nuudelisalaatti

Raaka-aineet

800 g maustamattomia porsaanvartaita
1 lime
1 rkl makeaa chilikastiketta
1/2 dl rypsiöljyä
suolaa

Nuudelisalaatti:
200 g munanuudeleita
4 dl kanalientä (fondista)
1 rkl currytahnaa
1 tl raastettua inkivääriä
3 rkl seesamiöljyä
400 g pakastewokkivihanneksia
tuoretta korianteria

Valmistusohje

Pese lime hyvin ja raasta sen kuori. Purista mehu ja sekoita se öljyn, kuoriraasteen ja chilikastikkeen kanssa. Sivele vartaiden pintaan hieman pelkkää rypsiöljyä ja grillaa kovalla lämmöllä lähes kypsiksi. Lopuksi valele vartaiden pintaan reilusti limemarinadia ja grillaan vielä hetki.

Nuudelisalaatti: Mittaa kasariin kanaliemi, currytahna sekä raastettu inkivääri. Anna liemen kiehahtaa ja lisää munanuudelit. Anna liemen imeytyä nuudeleihin välillä sekoittaen.

Paista wokkivihanneksia seesamöljyssä hetki kovalla lämmöllä ja lisää nuudelit. Sekoita ja anna nuudelisalaatin jäähtyä. Voit lisätä lopuksi hieman hienonnettua tuoretta korianteria mausteeksi.

 

Tarjoa kuumat vartaat kylmän nuudelisalaatin ja melonilohkojen kera.