Mehevä lihamureke
Raaka-aineet
400 g sika-nauta-jauhelihaa2 viipaletta kuivahtanutta leipää
1 kevätsipuli
1 dl kermaa
2 kananmunaa
mausteeksi:
1 tl suolaa
1/2 tl maustepippuria
mustapippuria pippuria
sekaan mauksi ja kevennykseksi:
1 raastettu porkkana
100 g (kourallinen) sieniä, esim. suppilovahveroita
kuorrutukseksi
1 pkt pekonia
60-120 min
Valmistusohje
Pilko kevätsipuli, leipäsiivut ja sienet pieniksi paloiksi. Raasta porkkana. Sekoita kaikki ainekset pekonia lukuunottamatta keskenään, ja anna mureketaikinan turvota noin puoli tuntia. Tee taikinasta pitkänmallinen pötkö, aseta uunivuokaan. Peitä mureke pekoninviipaleilla, jotka pitävät sen paistaessa mehevänä. Paista uunissa kovassa lämmössä (15 min/ 225 astetta), sitten 45 minuuttia 150 asteessa.
Nauti perunamuusin ja esimerkiksi porkkanaraasteen kera.
Tulosta
Lähetä
Facebook
Twitter