Lisää reseptisi

Sika säkissä!

Reseptiltä “Yrttinen kaslerirulla” puuttuu kuva. Kokeile reseptiä, ota valmiista annoksesta kuva ja lisää sivustolle!

kokeile reseptiä

RSS-syötteet

rss syötteet  Yhdistetty syöte
rss syötteet  Uusimmat reseptit
rss syötteet  Ammattilaisten vinkit

Kaikki materiaali on vapaasti käytettävissä ruoanlaiton ystävien kesken. Possupedia® on Satafoodin rekisteröimä tavaramerkki.

Possupedian aineisto on tuotettu maa- ja metsätalousministeriön tuella

Metsästäjänleipä

Raaka-aineet

Pariloitu porsaanleike

500–550 g porsaan ulkofileetä
suolaa
rouhittua mustapippuria
paprikajauhetta
2 rkl rypsiöljyä

Muhennetut herkkusienet

50 g voita tai margariinia
vajaa 1 dl vehnäjauhoja
4 dl maitoa
200 g tuoreita herkkusieniä
(1 dl kermaa)
vajaa 1 tl suolaa

Valmistusohje

Poista kalvo lihasta. Leikkaa lihasta 120 -130 g:n annospalat ja nuiji ne n. ½ cm paksuisiksi leikkeiksi. Mausta leikkeet ja öljyä niiden pinta kevyesti. Pariloi leikkeet n. 180-asteisella paistinpannulla tai parilalla kypsäksi, eli noin 2 minuuttia per puoli. Valmista herkkusienimuhennos. Sulata rasva kattilassa ja sekoita joukkoon vehnäjauhot. Lisää maito vähin erin kattilaan ja sekoita välillä tasaiseksi. Viipaloi herkkusienet ja kaada ne kastikkeen joukkoon ja keitä 5 minuuttia. Mausta kastike suolalla ja lisää tarvittaessa kermaa.