Lisää reseptisi

Sika säkissä!

Reseptiltä “Omenainen possun sisäfilee” puuttuu kuva. Kokeile reseptiä, ota valmiista annoksesta kuva ja lisää sivustolle!

kokeile reseptiä

RSS-syötteet

rss syötteet  Yhdistetty syöte
rss syötteet  Uusimmat reseptit
rss syötteet  Ammattilaisten vinkit

Kaikki materiaali on vapaasti käytettävissä ruoanlaiton ystävien kesken. Possupedia® on Satafoodin rekisteröimä tavaramerkki.

Possupedian aineisto on tuotettu maa- ja metsätalousministeriön tuella

Possun sisäfileetä ja hapanimeläkasviksia

Raaka-aineet

500 g porsaan sisäfileetä
öljyä paistamiseen

Marinadi:
4 rkl balsamiviinietikkaa
2 rkl hunajaa
2 valkosipulinkynttä murskattuna

4 salottisipulia kuorittuna
2 porkkanaa (pituussuuntaan leikattuna)
1 kesäkurpitsa viipaleina
1/2 varsiselleriä tikkuina
1 tl seesamiöljyä
1/2 tl inkivääriä kuivana, jauhettuna
1 rkl soijakastiketta
suolaa
pippuria
sokeria

Kastike:
1 1/2 dl valkoviiniä
1/2 dl valkoviinietikkaa
1/2 tl soijakastiketta
2 dl tomaattimehua
2 dl ananasmehua
1/2 dl sitruunamehua

Valmistusohje

Sekoita marinadi eli balsamiviinietikka, hunaja ja murskatut valkosipulinkynnet. Laita fileet marinadiin ja anna marinoitua noin 2 tuntia jääkaapissa.

Kuumenna öljy pannulla ja ruskista kaikki pilkotut vihannekset nopeasti. Mausta seesamiöljyllä ja muilla mausteilla ja anna hautua hetki.

Valmista kastike sekoittamalla valkoviini, valkoviinietikka, soijakastike, tomaatti-, ananas- ja sitruunamehu keskenään ja keitä kasaan kunnes kolmannes nesteestä on haihtunut. Ota nyt fileet marinadista ja paista pannulla kypsiksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoa fileen kanssa paistettuja vihanneksia ja kastiketta.