Lisää reseptisi

Sika säkissä!

Reseptiltä “Pekonipaistia ja lämmintä tomaattisalsaa” puuttuu kuva. Kokeile reseptiä, ota valmiista annoksesta kuva ja lisää sivustolle!

kokeile reseptiä

RSS-syötteet

rss syötteet  Yhdistetty syöte
rss syötteet  Uusimmat reseptit
rss syötteet  Ammattilaisten vinkit

Kaikki materiaali on vapaasti käytettävissä ruoanlaiton ystävien kesken. Possupedia® on Satafoodin rekisteröimä tavaramerkki.

Possupedian aineisto on tuotettu maa- ja metsätalousministeriön tuella

Possuruukku taikinakannella

Raaka-aineet

Possupata:
1 rkl rypsiöljyä
140 g pekonia
400 g marinoituja porsaan kevytsuikaleita
1 sipuli
2 tl curryjauhetta
1 dl cashewpähkinöitä
1/2-1 chilipalkoa
150 g tuoreita herkkusieniä
1/2 dl tomaattisosetta
1/2 tl mustapippuria rouhittuna
1 banaani
1 1/2 dl vettä
1 tl kanaliemijauhetta
1 prk ruokakermaa 5% (hyla)
1 muna

Taikina:
1 dl vettä
1/4 pala hiivaa
1 tl sokeria
1/2 tl suolaa
1 1/4 dl sämpyläjauhoja
1 1/4 dl vehnäjauhoja
1 rkl rypsiöljyä
1 rkl hienoksi leikattua rosmariininlehteä

Valmistusohje

Valmista taikina: Liuota kädenlämpöiseen veteen hiiva, suola, sokeri ja hienoksi leikattu rosmariini. Alusta taikina hyvin. Lisää loppuvaiheessa öljy ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa.

Pilko 60 g pekonia. Ruskista pekonisilppu ja lihasuikaleet. Lisää pannulle hienoksi leikattu sipuli, herkkusieniviipaleet, cashewpähkinät, curryjauhe sekä pieneksi leikattu chili. Kuullota ainekset. Kaada joukkoon tomaattisose ja kiehauta.

Mausta seos rouhitulla mustapippurilla. Lisää vesi, kanaliemijauhe ja kerma ja kiehauta seos. Sekoita varovasti joukkoon banaaniviipaleet.

Jaa possupata uuninkestäviin annosastioihin, kauli kohonnut taikina ja leikkaa siitä kannet astioihin. Voitele astian reuna ja kiinnitä kansi noin 1 cm:n leveydeltä reunaan. Paista uunissa 200 asteen lämmössä kunnes annos on kauniin kullanruskea.