Lisää reseptisi

Sika säkissä!

Reseptiltä “Juustopihvit” puuttuu kuva. Kokeile reseptiä, ota valmiista annoksesta kuva ja lisää sivustolle!

kokeile reseptiä

RSS-syötteet

rss syötteet  Yhdistetty syöte
rss syötteet  Uusimmat reseptit
rss syötteet  Ammattilaisten vinkit

Kaikki materiaali on vapaasti käytettävissä ruoanlaiton ystävien kesken. Possupedia® on Satafoodin rekisteröimä tavaramerkki.

Possupedian aineisto on tuotettu maa- ja metsätalousministeriön tuella

Sienestäjän possukastike

Raaka-aineet

200 g kantarelleja
4 pekoniviipaletta
1 rkl rypsiöljyä
1 pkt (300 g) porsaan suikalelihaa
1 valkosipulinkynsi
1 hapan kotimainen omena
3 rkl balsamiviinietikkaa
1 rkl siirappia
3 rkl vettä
50 g rucolaa
ripaus suolaa ja rouhittua mustapippuria
Lisäksi
1 dl puolukoita
Valmistusaika 30-60 min
henkilomaarahenkilomaara
Ehdota kuvaa

Valmistusohje

Puhdista ja pilko kantarellit. Nosta ne kuumalle pannulle ja haihduta niistä neste pois. Lisää pannulle pilkottu pekoni. Sekoittele, kunnes pekoni hieman paahtuu. Lorauta sekaan öljyä ja possunsuikaleet. Ruskista lihat ja lisää joukkoon kuorittu sekä hienonnettu valkosipulinkynsi.

Halkaise omena, poista siemenkota ja leikkaa pieniksi paloiksi. Laita palat pannulle ja kääntele hetken aikaa. Lisää joukkoon viinietikka, siirappi ja vesi ja anna kastikkeen kiehahtaa.

Nosta pannulle lopuksi rucolanlehdet ja mausta suolalla sekä rouhitulla mustapippurilla. Kääntele ainekset sekaisin. Ripottele joukkoon puolukat ja tarjoile kastike keitettyjen perunoiden tai riisin kanssa.